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Vegan - vegetarisch

Was bedeutet vegan
  • Die vegane Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln und verzichtet auf jegliche tierische Produkte. Je nach religiösen oder weltanschaulichen Überzeugungen gibt es verschiedene Ausprägungen dieser Ernährungsform. Veganer sollten bei der Ernährung vor allem auf eine ausreichende Versorgung mit Eiweiß, Vitaminen B2, B12 und D, Eisen, Calcium, Jod,  Zink und langkettigen Fettsäuren, wie z. B. Omega-3-Fettsäuren achten.
  • Kosmetik als vegan bedeutet keine Verwendung tierischer Produkte


Was bedeutet vegetarisch
  • Die vegetarische Ernährung lässt sich in die drei Hauptformen lacto-vegetarische, ovo-lacto-vegetarische und die vegane Kost unterteilen. Lacto-Vegetarier ernähren sich zusätzlich zu pflanzlichen Lebensmitteln auch von Milch und Milchprodukten. Ovo-lacto-Vegetarier ernähren sich von pflanzlichen Lebensmitteln, Milch und Milchprodukten,  sowie Eiern. Veganer ernähren sich ausschließlich von pflanzlichen Lebensmitteln und verzichten auf Fleisch und Fisch.