Super Food - Fast Food - Convenience Food - Vergleich

Alle 3 sind Marketingbegriffe und suggerieren unsere heutigen Ansprüche an die Nahrungsaufnahme zu erfüllen: - schnell - unkompliziert - wenig geschmacksorientiert. Doch was das für unsere Gesundheit bedeutet, wird nicht berücksichtigt.


Vergleiche der wesentlichen Unterschiede

►Super Food: Meist sind es Exoten die hierunter angeboten werden, deren Wirkungen selten belegt sind, oft sogar als „nicht unbedingt gesund“ gelten.  Beispiel Goji-Beeren. Beobachtungen* zeigen auf: Dieses „Superfood“ kann die Wirkung vom Blutgerinnungshemmer Vitamin K-Antagonisten verstärken, was zu schwerwiegenden Blutungsstörungen führen kann.
►Convenient Food. garfertige, vorbereitete Nahrungsmittel (heiß gegart, gewürzt) oder verzehrfertige die mit Wasser aufgegossen werden (Tütensupen)
►Fast Food: Speisen mit einer schnellen Bedienung oder zum Mitnehmen. Sie werden industriell hergestellt, vorgefertigt und man kauft sie z.B. tiefgefroren ein (Pizza) oder sie sind aus vorgewärmten, vorgekochten Zutaten (Mc. Donalds).

Tipp: natürliches Super Food Aminosäuren

Es sind organische Verbindungen (Griechisch: Organe betreffend) deren Basis Eiweiße sind, die fast alle Zellfunktionen steuern.  Jede Aminosäure ist im Kern gleich. Für welche Funktion die jeweilige Aminosäure zuständig ist, entscheidet die an der Grundstruktur angepasste Seitenketten. Ohne Aminosäuren wäre unser Energiestoffwechsel für Power nicht möglich.
Fakten zum Aminosäuren-Spektrum
Arten: für die Proteinbildung gibt es  20 Standard-Aminosäuren
Unterscheidung: ► essentielle (lebenswichtige)) : Histidin · Isoleucin · Leucin · Lysin · Methionin · Phenylalanin · Threonin · Tryptophan · Valin ► nicht essentielle (kann Körper selber herstellen): Arginin, Cystein, Prolin, Tyrosin, Glutamin
Funktionen: ►Aufbau und Regeneration von Muskeln, Haut, Gewebe ►wichtig für Enzyme, Hormone, Immunsystem ►steuert im Blut Nährstofftransport 
Quellen: ►Herkunft  tierisch: Eier, Fleisch, Fisch ► Herkunft pflanzlich. Hülsenfrüchte, Nüsse
*Ernährung und Medizin 2018 – S.: Risiko Pflanze? (Autor Wenzel)


 

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